在這夏日中，讓人熱得食不下嚥的，某天偶然在逛大潤發賣時偶然看見了「雨來菇」這個食材，
相信大家跟我一樣聽到的時候也是滿頭問號，現在就讓小米來替大家解說吧！
雨來菇，是恆春半島居民餐桌上的在地美食，早年多在下雨後才現身於山林地表上，也有「情人的眼淚」的美麗稱號。
也因其具有低熱量、高纖維且富含各種維生素、和人體必需的胺基酸，故被視為「雨中珍寶」！
賣場人員說，營養價值超高，其實只要簡單的料理就很好吃了，外包裝還有產地和認證，讓人放心不少。
於是最喜歡嘗試新鮮貨的我就手滑買了幾盒來試試，真的好期待呦～
對小米這個產後媽咪來說，這個低熱量、高營養的食材真的是瘦身的福音～終於不用再喝著補湯，
又瘋狂地做瘦身操了！來賣一下照片吧，嘻嘻～
廢話不多說，小米現在就趕快來教大家做《涼拌雨來菇》吧！
材料：
雨來菇 適量
蒜頭 2辦
辣椒 半根
青蔥 1-2根
嫩薑(可不加)
醬料：
醬油膏 1-2匙
白醋或烏醋 適量
香油 適量
白胡椒粉 適量
鹽 少許
做法：
１． 將雨來菇適量清洗泡水後，放入滾水川燙。
２． 將川燙後的雨來菇讓入冰水冰鎮備用。
３． 將蒜頭切碎，辣椒切片，蔥切段，嫩薑將切成絲。
因為小米喜歡吃酸一點，所以加了烏醋後還加了白醋，其實兩種都很適用呦～涼拌雨來菇大功告成！
雨來菇的作法當然不只有涼拌的方式，無論是煮湯、炒蛋也都非常適合呦～它的口感不太像木耳，QQ的很爽口，夏日來一盤，絕對秒殺！
所以各位朋友們，千萬不要錯過啦～
有興趣的朋友可洽詢「欖仁溪沁園雨來菇生態農場」
粉絲團→https://www.facebook.com/sgshealthy/
留言列表
